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庄内柿通販【にこにこふぁーむ】
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にこにこふぁーむ

全国に美味しい庄内柿を届けたい

庄内柿の美味しさを全国に届けたい。

主人の父母より受継いだ通称 やつめ山 の庄内柿「平核無(ひらたねなし)」を夫婦2人で試行錯誤しながら10年になりました。

関東の友人に送ったところ大好評で「柿ってこんなにとろけるほど美味しいの?!」と言われました。

【柿が赤くなると医者が青くなる】

と言われるくらいにすばらしい柿が健康志向の自然派消費者に人気が有ります。

添加物を使わない昔からの作り方で確かなものを届けたいのです。

現在は庄内柿の木がどんどん切られていきます。後継者が居ないのです。

とても忍びない気持ちで見ていました。

実だけではなく葉も枝もいろいろな使い道があることを知って頂きたいです。

また今後若い人も自信を持って作れる地域の宝『庄内柿』として次世代に繋げていきたいと思っています。

にこにこふぁーむ詳細はこちら

オススメ庄内柿

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  • 【産地直送】「庄内柿」約5kg(M~Lサイズ20個~)【送料無料】

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  • 【産地直送】「庄内柿」(贈答用箱入り2Lサイズ12個)【送料無料】

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  • 【産地直送】「庄内柿」(贈答用箱入り2Lサイズ6個)【送料無料】

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訳あり庄内柿

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  • 庄内柿

    庄内柿 (7)

庄内柿一覧ページへ

庄内柿は平種無柿の品種です。渋柿を収穫してから14日間ホワイトリカー35度で渋抜きをしてお届けいたします。

完熟してから収穫していますので5日ぐらいで柔らかくなります。

冷蔵庫で保管いただくことをお勧めいたします。少し柔らかくなった柿は冷凍でシャーベットにしていただいたりスムージーにしてお楽しみいただけます

柿レシピ

柿と大根の簡単サラダ

柿と大根の簡単サラダはチャチャと簡単で美味しい(๑´ڡ`๑)

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茄子とウインナーのパスタ

夏の定番トマトソースパスタです ウインナーのパスタは柿のピューレで甘みをプラスします トマトは煮てソースに使います

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茄子の味噌炒め

渋柿が冷凍するだけで、すご~く甘くなってビックリです。 渋柿を冷凍ブレンダーでピューレにしておき、平べったく冷凍しておくと、 お砂糖の代わり料理やスムージーにも使えて最高です(*^^*)

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きゅうりと中華クラゲの和え物

中華くらげに胡瓜と自家製の柿酢で簡単なあえ物になります。

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柿レシピ一覧ページへ

ブログ

収穫終了しました~

柿の収穫も全て終了して、雹よけのネットを外しました。 1人では大変な作業です。 今年は雹もふらなくて柿はキレイです(*^^*) 太陽の栄養を取り込んだ葉っぱが土に戻るのね~お疲れさまです。 これから、焼酎で渋抜きした甘い

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親戚由美子さん親子

隣の柿畑

隣の柿畑は親戚の由美子さんです 息子さんと2人で楽しそうに柿もぎをしています。 お天気も柿もぎ日和!! 50年前から隣です こちらの柿畑もひと世代前のおじいちゃんおばあちゃんが 植えた木です。 大切に育てて出荷しています

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通称 やつめ山と健二さん

寒河江健二さん (78歳) 父 齋藤茂也 母 益子と 一諸にやつめ山を柿畑にしたお話を お聞きしました。 通称 『やつめ山』は約50年前に 農業構造改善事業で農作業を省力可して 生産性の高い果樹を作り 農業所得を増大させ

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草刈りは おいしい柿のために必要なんです

柿の木の下の草刈り作業 毎年5月頃から草刈り機で足もとの草を刈ります。 収穫が終わる11月中旬まで毎日続きます。 店長の主人齋藤聡さん

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nikonikofarm2022

昨年は最後の1番大事な収穫時、雹(ヒョウ)があたり、柿にえくぼ※※※※※がいっぱいになってしまったので、網をかけて防いでいます(*^^*)

キレイな柿が沢山採れて皆様にお届け出来ます様に🙏
今年も柿の収穫シーズン始まりました✨
秋日和、柿もぎ日和、しあわせな宝物!!
美味しそうです❤
Instagram 投稿 18392841187039056 Instagram 投稿 18392841187039056
やっと、山へ入れました~(*^^*)
雪解け春を感じる1日でした。
剪定して、良い柿が出来ますように祈ります~😁
今日は、柿の収穫も全て終わり雹よけのネットを外しました。

いっぱい太陽の栄養を取り込んだ葉っぱが土に戻るのね~(*^^*)

柿の葉寿司を思い出して、お腹が空いてます😀
柿が甘くて美味しい
柿と大根のサラダ
簡単でチャチャっと(๑´ڡ`๑)
早速お客様より
柿バターを作り、本日の朝食の画像をいただきました!
最高に美味しそうです(*^^*)
いよいよ出荷です!!
最高に仕上がりました~❤
柿もぎをしながら、紅葉を愛でるっておしゃれ💖
お友達より柿のハロウィン🎃 これも お友達より柿のハロウィン🎃
これも素敵ね❤
親戚の由美子さん親子、楽しそう🎶 親戚の由美子さん親子、楽しそう🎶
気温が下がって雨が雹にならないうちに、網を掛けます!
少しでもキレイな柿でいられるように❤
最高の柿もぎ日和! 今日もキズ柿を見 最高の柿もぎ日和!
今日もキズ柿を見つけては美味しいから助けてあげる❤
話しかけてます😂
収穫開始\(^o^)/ 干柿も楽しみです 収穫開始\(^o^)/ 干柿も楽しみです。すぐに食べられないところがまたまた憎いなぁ~(笑)
もう少しで収穫だ〜! もう少しで収穫だ〜!
紫蘇の実っておいしい(๑´ڡ`๑) 紫蘇の実っておいしい(๑´ڡ`๑)
キレイなお花もって菊の和え物 キレイなお花もって菊の和え物
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