庄内柿の美味しさを全国に届けたい。

主人の父母より受継いだ通称　やつめ山　の庄内柿「平核無（ひらたねなし）」を夫婦２人で試行錯誤しながら10年になりました。

関東の友人に送ったところ大好評で「柿ってこんなにとろけるほど美味しいの？！」と言われました。

【柿が赤くなると医者が青くなる】

と言われるくらいにすばらしい柿が健康志向の自然派消費者に人気が有ります。

添加物を使わない昔からの作り方で確かなものを届けたいのです。

現在は庄内柿の木がどんどん切られていきます。後継者が居ないのです。

とても忍びない気持ちで見ていました。

実だけではなく葉も枝もいろいろな使い道があることを知って頂きたいです。

また今後若い人も自信を持って作れる地域の宝『庄内柿』として次世代に繋げていきたいと思っています。