¥3,980 (税込)
在庫切れ
| 内容 | たけのこ水煮×2個 1缶あたりの固形量：500g（内容総量：820g） |
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| 発送 | 7月初旬以降の発送となります。 |
| 備考 | ご注文はお電話でも承っております。 また、ご質問等につきましてもお電話・メールにてお気軽にお問い合わせくださいませ。 (例)配送先が複数になる場合や配送についてのご質問等。 |
たけのこの採れる山は、地元では「御殿山」と呼ばれてきました。
庄内藩主酒井家の山との説もありますが、御殿旅館の所有地でした。
その後、地主が変わり、たけのこを出荷しながら山を守ってきましたが、維持管理が大変だったことを知った方々が有志で集まり、手伝いを始めて「御殿山会」ができました。
山は約3000坪あり、草刈りや竹の間引き、肥料やりなど、年間の作業は大変ですが、有志の会員で協力し合い山を守っています。
御殿山会で守られている湯田川ブランドのたけのこは味が濃く、色白で、甘みの強いが特徴です。ぜひ一度はご賞味下さい。
筍を使ったたきこみご飯は、日本の伝統的な料理です。筍は春に旬を迎える季節の食材であり、その時期に収穫された新鮮な筍を使用することが重要ですが、缶詰にすることでいつでも美味しく「湯田川孟宗」が味わえます！
たきこみご飯の調理法は比較的シンプルで、まず筍を適切な厚さにスライスします。そして、炊飯器で普通のご飯を炊く際に、その筍を加えて一緒に炊きます。この際、筍の風味がご飯に染み込み、独特の香りと旨味を加えてくれます。
調味料としては、薄口醤油や塩、少量の砂糖などを加えることで、さらに深みのある味わいが楽しめます。また、仕上げには香りの良いごま油を軽く回し、全体を混ぜ合わせると、香り豊かでまろやかな味わいが完成します。
水煮ですので、あく抜きの必要がなく料理にすぐに使えて便利です。
ぜひ一度はご賞味下さい。
